Luktreseptorene er sansecellene som er ansvarlige for å oppdage lukt. De er lokalisert i olfaktorisk epitel, som er en spesialisert region i nesehulen. Lukteepitelet består av tre lag:det basale laget, det sustentakulære cellelaget og det olfaktoriske cellelaget. Luktecellene er de primære sansecellene i luktesystemet. De er bipolare nevroner, noe som betyr at de har to prosesser, en dendritt og en akson. Dendrittene til luktcellene strekker seg inn i nesehulen, hvor de blir utsatt for lukt. Aksonene til luktecellene rager ut til luktepæren, som er plassert ved bunnen av hjernen.
