Hva er marilex?

Marilex er en proprietær oljeutvinningsprosess utviklet av det kanadiske selskapet Marilex Inc., som spesialiserer seg på å lage naturlige smaker og funksjonelle ingredienser for mat-, drikke- og ernæringsindustrien. Marilex-prosessen tar sikte på å trekke ut flyktige organiske forbindelser (VOC) og smaker fra plantematerialer ved å bruke en kombinasjon av oppvarming, kjøling og komprimeringsteknikker. Disse ekstraherte VOC-ene og smaksforbindelsene legges deretter tilbake til matprodukter for å forbedre deres smaks- og aromaprofiler, forbedre deres ernæringsmessige verdi eller gi spesifikke helsemessige fordeler.

Marilex-prosessen omfatter flere trinn:

1. Forberedelse: Plantematerialet, som frukt, grønnsaker, urter eller krydder, er nøye utvalgt og tilberedt for å sikre optimal kvalitet.

2. Oppvarming og kompresjon: Det tilberedte plantematerialet utsettes for kontrollert oppvarming og kompresjon under vakuum eller trykk. Denne behandlingen fører til at VOC, essensielle oljer og smaker i plantematerialet fordamper og frigjøres.

3. Kjøling og kondensering: Dampene som produseres under oppvarmings- og kompresjonstrinnet avkjøles og kondenseres, slik at VOC og smaker kan fanges opp i flytende form.

4. Rensing: De ekstraherte VOC-ene og smaksstoffene gjennomgår en rekke rensetrinn for å fjerne urenheter og uønskede stoffer, og sikrer kvaliteten og sikkerheten til sluttproduktet.

5. Standardisering: Marilex-prosessen muliggjør presis standardisering av de ekstraherte smakene, og sikrer konsistente smaks- og aromaegenskaper i forskjellige partier.

De resulterende Marilex-ekstraktene er konsentrerte, naturlige smaksstoffer som kan tilsettes en rekke mat- og drikkeprodukter, som juice, brus, meieriprodukter, bakevarer, konfekt og kosttilskudd. De kan også brukes i personlig pleieprodukter, kosmetikk og dufter.

Marilex legger vekt på bruken av bærekraftig innkjøpspraksis og miljøvennlige teknologier i utvinningsprosessen. Selskapet hevder at Marilex-ekstraktene beholder de naturlige smaksprofilene til plantematerialene samtidig som de minimerer bruken av kunstige ingredienser og tilsetningsstoffer.