Når du tar en matbit, er det første som skjer at tennene begynner å bryte ned maten i mindre biter. Denne prosessen kalles tygging. Mens du tygger blir maten fuktet med spytt, som bidrar til å bryte den ned ytterligere. Spyttet inneholder også enzymer som begynner å bryte ned karbohydrater, proteiner og fett i maten.
