Frykten for skarpe kniver kalles aikmofobi. Det er en spesifikk fobi, som er en angstlidelse preget av en overdreven og irrasjonell frykt for en bestemt gjenstand eller situasjon. Personer med aikmofobi kan oppleve intens angst eller panikk når de ser eller kommer i kontakt med skarpe kniver, selv om de vet at knivene ikke er en trussel for dem. Dette kan føre til unngåelsesatferd, som å unngå kjøkken eller restauranter, eller å nekte å bruke skarpe gjenstander. I noen tilfeller kan aikmofobi også være assosiert med andre fobier, for eksempel frykt for blod eller frykt for skade.
