Fordøyelseskanalen består av flere hovedkomponenter:
1. Munnhule :Dette er den første delen av fordøyelseskanalen og inkluderer munn, tunge, tenner og spyttkjertler. Maten tygges og blandes med spytt i munnhulen, noe som starter fordøyelsesprosessen.
2. Esofagus :Spiserøret er et muskelrør som forbinder munnhulen med magesekken. Den frakter maten som svelges fra munnen til magen gjennom peristaltiske sammentrekninger.
3. Magen :Magen er et J-formet organ plassert i øvre venstre kvadrant av magen. Den mottar maten fra spiserøret og lagrer den midlertidig. Magen skiller ut saltsyre og enzymer for å bryte ned proteinene i maten.
4. Tynntarm :Tynntarmen er den lengste delen av fordøyelseskanalen og består av tre hovedseksjoner:tolvfingertarmen, jejunum og ileum. Duodenum mottar chyme (delvis fordøyd mat) fra magen og blander den med enzymer fra bukspyttkjertelen og galle fra leveren. Jejunum og ileum absorberer det meste av næringsstoffene fra chymen.
5. Tykktarm :Tykktarmen er også kjent som tykktarmen og består av blindtarmen, tykktarmen ascendens, tykktarmen på tvers, tykktarmen synkende, sigmoid tykktarmen og endetarmen. Tykktarmens hovedfunksjon er å absorbere vann og elektrolytter fra chymen og å lagre fekalt avfall før det elimineres. Bakterier i tykktarmen bryter også ned ufordøyde karbohydrater og produserer visse vitaminer.
6. Anus :Anus er den siste delen av fordøyelseskanalen og fungerer som 出口 for fast avfall (avføring) fra kroppen.
Fordøyelseskanalen fungerer i koordinering med ulike hjelpeorganer, som leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren, for å lette fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer.