Lukten av væske i alveoler og branchioler er kjent som olfaction. Lukt er prosessen med å oppdage og identifisere lukt. Luktereseptorene er lokalisert i luktepitelet, som er en spesialisert region i nesehulen. Når et luktmolekyl binder seg til en luktreseptor, utløser det et signal som overføres til hjernen, hvor det tolkes som en lukt.
