Kan babyer spiser bønnespirer

? Bønnespirer er anbudet , spiselige skudd av spirer bønner . De er en vanlig ingrediens i salater, smørbrød og wok- retter . Bakterier

Selv om bønnespirer er rike på næring , er de også enkle mål for bakterievekst . Hvert år , den amerikanske Food and Drug Administration ( FDA ) rapporterer tilfeller av salmonella forgiftning knyttet til forbruk av spirer . I februar 2008 , for eksempel , ble det rapportert 228 tilfeller av spire -relaterte salmonella i 13 stater.
Regjerings Advarsler

Siden 1999 , FDA , Department of Agriculture ( USDA ) og Centers for Disease Control and Prevention ( CDC ) har anbefalt at personer med høy risiko for bakteriell infeksjon unngå å spise spirer av noe slag .
mest sårbare

Ifølge FDA , USDA og CDC , de med høyest risiko for bakteriell infeksjon omfatter eldre , personer med nedsatt immunforsvar , gravide kvinner og små barn , inkludert spedbarn .

Raw vs Kokt spirer

Mens det anbefales at utsatte befolkningsgrupperunngå å spise spirer i enhver form , gjelder advarselen særlig forbruket av rå spirer . Hvis spirer er kokt grundig , er risikoen for bakteriell infeksjon redusert .
Non - sårbare befolknings

Friske voksne som ikke er gravid og har sterke immunforsvar er i en mye lavere risiko kategori når det gjelder å spise spirer . Men helsemyndigheter fortsatt råder forbrukerne til å vaske spirer nøye og å koke dem i stedet for å spise dem rå .