Helse og Sykdom
1. Alkoholdehydrogenase (ADH): Alkoholdehydrogenase er det primære enzymet som er ansvarlig for den første nedbrytningen av alkohol. Det omdanner etanol til acetaldehyd i levercellene. Denne reaksjonen finner sted i cytosolen til levercellene.
2. Aldehyddehydrogenase (ALDH): Acetaldehyd er et giftig stoff og må metaboliseres ytterligere for å forhindre skade på kroppen. Aldehyddehydrogenase omdanner acetaldehyd til acetat, et ufarlig stoff som kan brukes som energi eller skilles ut.
3. Cytokrom P450-enzymer (CYP450): En liten del av alkohol metaboliseres også av cytokrom P450-enzymsystemet i leveren. Disse enzymene kan oksidere etanol direkte til acetaldehyd eller omdanne det til andre metabolitter.
4. Katalase: I noen tilfeller kan en liten mengde alkohol brytes ned av enzymet katalase i leveren. Katalase omdanner etanol direkte til vann og karbondioksid.
5. Utskillelse: Når alkohol har blitt metabolisert, skilles biproduktene (acetat og vann) ut fra kroppen primært gjennom urin og svette. En liten mengde alkohol kan også skilles ut gjennom pust og spytt.
Det er viktig å merke seg at hastigheten som alkohol brytes ned og elimineres fra kroppen varierer fra person til person og avhenger av faktorer som alder, vekt, kjønn, mengden alkohol som konsumeres og leverfunksjon.