Hva er fordelene av kitin

? Polysakkarider oppfylle en rekke funksjoner i levende organismer . Kitin er en strukturell polysakkarid som kan finnes fra exoskeletons av insekter og leddyr . Det kan danne lengre , regelmessige sekundære strukturer, godt egnet til etablering av fiber og beskyttende ark . På grunn av sin fleksible egenskaper , er studier gjennomført for å utforske fordelene som kan oppnås fra kitin . Mineralise

Den viktigste fordelen fra kitin er dens støttefunksjon for exoskeletons der mineralisering oppstår . Flere mineralise aktiviteter kan bli fremskyndet dersom kitin er lagt til sin blanding .
Substitute å Cellulose

Kitin fungerer som en erstatning til cellulose og glukaner av sopp og noen alger på grunn til sin likhet i struktur , både i sin biologiske funksjon og dets primære , sekundære og tertiære struktur .

kommersielle fordeler

En betydelig økning i lengden på en frukt sin holdbarhet tilskrives sin kitin - baserte belegg . Kjøtt med jernatomer binding til kitin derivater har vist effekter som sakte harskning og selv reaksjoner som forårsaker smaken tap .
Andre industrielle fordeler

Et belegg basert på kitin binder seg med jernatomer og hemmer samhandling med oksygen , akkurat som hvordan maleri metaller hindre dannelse av rust .
Wound Healing

med den komplekse strukturen av kitin polysakkarid , dens evne til å opprette matrisemønstersom ligner på proteiner og levende vev blir sett på å øke tilheling av sår og brannsår .