Helse og Sykdom
Heavy alkoholforbruk hindrer kroppens opptak av visse vannløselige vitaminer . Mangler av flere B- vitaminer, som tiamin , riboflavin og folsyre , kan føre til anemi , nerveskader , dårlig absorpsjon , og alvorlige hjerneforstyrrelser. Noen av disse forholdene kan reverseres med vitamin b -tilskudd , men bare hvis personen slutter å drikke .
Fettløslige vitaminer
grunn av leverskader forårsaket av tung drikking , kroppens evne til å absorbere fettløselige vitaminer som vitaminer A , E, C og K er sterkt redusert. Også fordi stordrikkere får mye av sitt inntak av alkohol , de har en langt større sjanse for å utvikle disse og andre mangler enn den generelle befolkningen . Fettløselige vitaminer kan svekke nattsyn , hindre sårheling og redusere kroppens naturlige forsvar mot sykdom .
Mineraler
mineralmangel er vanlig blant alkoholikere . En mangel på sink , kalsium, jern og magnesium forekommer på grunn av absorpsjons- forhold , sammen med økt vannlating og oppkast, og dårlig spisevaner. Disse manglene kan føre til problemer som for eksempel bein sykdom , nattblindhet og hudlesjoner . Derfor balansere disse manglene er en viktig del av alkohol utvinning .
Proteiner og fett
Ifølge Dr. Larson , kan mangler i visse proteiner og fett intensivere alkohol cravings . I et ABC News historien , rapporterer Larson et økt inntak av høy - protein matvarer som fisk , kylling og egg reduserer cravings for stivelse som finnes i alkoholholdige drikkevarer . Hun anbefaler også fettsyrer som de som finnes i olivenolje , yoghurt og ost til hjelp i nevrologisk reparasjon .
Komplekse karbohydrater
Skifte raffinerte karbohydrater med komplekse karbohydrater , som slipp gradvis i stedet for raskt , kan også bidra til å dempe alkoholholdige cravings , ifølge Dr. Larson .