Symptomer av forbruket av Mold på Mat

Mold på mat oppstår når sporer av luftbåren sopp land på et stykke fuktig , eksponert mat . De sporer bryte ned maten , kjent som rotting , og bruke biprodukt å brødfø seg selv og formere inn muggsopp . På dette punktet , ville de fleste anser maten bortskjemt og uspiselig . Med få unntak, for eksempel flere typer harde oster, mat med mugg vokser på det ikke er trygt å spise . I de fleste tilfeller , vil forbruket av mugg på mat føre til litt mer enn en urolig mage , men noen personer kan oppleve mer bivirkninger. Gastrointestinale reaksjoner

Den syrer i den menneskelige magen er mer enn i stand til å bryte ned det meste av bakterier og sopp som finnes i mat mugg . Noen ganger, derimot , kan en person oppleve gastrointestinale reaksjoner svært lik tradisjonelle matforgiftnings symptomer: diaré , magesmerter eller ubehag , overdreven gassiness og noen ganger en brennende følelse som speil tett syre reflux . En vanlig , men mild bivirkning av mold forbruk er akutt kvalme , som skal passere helt i løpet av noen timer, og kan behandles med over -the -counter eller hjemme rettsmidler .
Allergiske Reaksjoner

Fordi noen individer har en mold allergi , som kan variere fra mild til alvorlig , reaksjon å forme forbruk kan være svært lik andre miljømessige allergier . En person kan oppleve astmatiske symptomer som hoste , piping i brystet og pustevansker . En påvirket person kan også oppleve symptomer som ligner på sesongmessige allergier , slik som lunger , rennende øyne , hodepine og nysing . Det kan også være ytre symptomer som kløende hud , utslett eller byller på halsen , som alle kan være forløpere til anafylaktisk sjokk .
Ekstreme reaksjoner

flertallet av symptomer på forbruket av mat mugg er milde , og friske personer med kompromissløs immunforsvar bør være i stand til å avverge eventuelle bivirkninger lett . Men noen følsomme individer , personer med nedsatt immunforsvar som lupus pasienter og personer med HIV /AIDS , samt barn og eldre er utsatt for mer ekstreme allergiske reaksjoner på mat mold inntak . Disse symptomene kan omfatte alvorlig åndenød , sjokk og elveblest . En berørte enkelte kan selv oppleve nevrologiske symptomer som forvirring , desorientering , vertigo , svimmelhet og uklar tale . I ekstreme tilfeller kan gjentas inntak forårsake anafylaksi og med død , slik en person som mistenker han opplever en allergisk reaksjon mot mugg forbruk bør kontakte sin helsepersonell umiddelbart .