Ja. Å spise utgått hjemmelaget tranebærsaus kan føre til matforgiftning. Når tranebærsaus blir stående ukjølt over en lengre periode, blir det en grobunn for skadelige bakterier som kan forårsake matbårne sykdommer. Symptomer på matforgiftning kan omfatte kvalme, oppkast, diaré, magekramper og feber. I alvorlige tilfeller kan matforgiftning til og med føre til sykehusinnleggelse. For å unngå matforgiftning, kjøl alltid hjemmelaget tranebærsaus og konsumer den innen den anbefalte utløpsdatoen.
