Tiden det tar for sulfitter fra vin å bli eliminert fra kroppen din, avhenger av flere faktorer, inkludert din alder, vekt, leverhelse og mengden sulfitter som konsumeres. Generelt eliminerer kroppen sulfitter relativt raskt, og de fleste fjerner de fleste sulfitter innen 24 timer. Noen individer kan imidlertid ta opptil 72 timer å eliminere alle spor av sulfitter fra systemet.