Leveren bruker en rekke enzymer for å bryte ned alkohol. Hovedenzymet som er involvert kalles alkoholdehydrogenase (ADH), som omdanner alkohol til acetaldehyd. Acetaldehyd blir deretter omdannet til acetat av et annet enzym kalt aldehyddehydrogenase (ALDH). Acetat kan videre brytes ned til karbondioksid og vann, som elimineres fra kroppen gjennom lungene og nyrene.
Hastigheten alkohol brytes ned i leveren varierer fra person til person. Noen mennesker kan ha et høyere nivå av ADH- og ALDH-aktivitet enn andre, noe som betyr at de kan bryte ned alkohol raskere. Andre kan ha et lavere nivå av disse enzymene, noe som betyr at de kan være mer følsomme for effekten av alkohol.
Faktorer som kan påvirke hastigheten på alkoholnedbrytning inkluderer:
* Alder: Leverens evne til å bryte ned alkohol avtar med alderen.
* Sex: Kvinner har en tendens til å bryte ned alkohol saktere enn menn.
* Vekt: Personer som er overvektige eller overvektige kan bryte ned alkohol saktere enn personer som har en sunn vekt.
* Race: Visse etniske grupper, som asiater, kan ha et lavere nivå av ADH- og ALDH-aktivitet enn andre grupper.
* Medisinske tilstander: Visse medisinske tilstander, for eksempel leversykdom, kan redusere hastigheten på alkoholnedbrytning.
* Medikamenter: Noen medisiner kan samhandle med alkohol og bremse nedbrytningen.
Hvis du er bekymret for hvordan alkohol kan påvirke deg, snakk med legen din.