Helse og Sykdom
Sulfitter er en type konserveringsmiddel som ofte brukes i vinproduksjon. De bidrar til å hindre vekst av bakterier og gjær, og de kan også bidra til å bevare vinens smak og farge. Noen mennesker med autoimmune sykdommer, som lupus, kan imidlertid være følsomme for sulfitter.
Sulfitter kan forårsake en rekke symptomer hos personer med autoimmune sykdommer, inkludert:
* Hodepine
* Kvalme
* Oppkast
* Diaré
* Hudutslett
* Pustevansker
I noen tilfeller kan sulfitter til og med forårsake anafylaksi, en livstruende allergisk reaksjon.
Hvis du har en autoimmun sykdom, er det viktig å snakke med legen din om hvorvidt du bør unngå sulfitter. Legen din kan anbefale at du unngår alle viner som inneholder sulfitter, eller de kan anbefale at du begrenser inntaket av sulfitter til en viss mengde.
Hvordan unngå sulfitter i vin
Det er noen måter å unngå sulfitter i vin:
* Sjekk vinetiketten. Viner som inneholder sulfitter skal merkes slik.
* Velg viner som er laget med økologiske druer. Økologiske viner har ikke lov til å inneholde sulfitter.
* Lag din egen vin. Dette er den eneste måten å være sikker på at vinen din er fri for sulfitter.
Hvis du er følsom for sulfitter, er det viktig å unngå dem. Selv små mengder sulfitter kan forårsake symptomer hos noen mennesker. Ved å følge disse tipsene kan du nyte vin uten å sette helsen i fare.