Tay-Sachs sykdom er en nevrodegenerativ tilstand som er forårsaket av akkumulering av et fettstoff kalt gangliosid GM2 i hjernen. Denne akkumuleringen av gangliosid GM2 skader nerveceller, noe som fører til en progressiv nedgang i mentale og fysiske evner. Neuroglia som påvirkes ved Tay–Sachs syndrom er nevronene, som er cellene som overfører informasjon i hjernen.
