Skjørbuk var en vanlig sykdom blant sjømenn tidligere. Det er forårsaket av en mangel på vitamin C, som finnes i frisk frukt og grønnsaker. Sjømenn på langreiser hadde ofte ikke tilgang på ferskvarer, og derfor led de av skjørbuk. Symptomer på skjørbuk inkluderer svakhet, tretthet, blødende tannkjøtt og hudproblemer. Hvis den ikke behandles, kan skjørbuk være dødelig.
