Hva du bør vite om salmonella

Salmonella er en type bakterier som kan forårsake matforgiftning. Det finnes i rått kjøtt, fjærfe, egg og upasteurisert melk. Symptomer på matforgiftning med salmonella inkluderer diaré, oppkast, feber og magekramper.

Hvordan forhindre matforgiftning med Salmonella

* Stek kjøtt og fjærfe grundig. Den indre temperaturen til kokt kjøtt skal nå 165 grader Fahrenheit.

* Vask hendene etter håndtering av rått kjøtt og fjærfe.

* Unngå å spise rå egg.

* Drikk kun pasteurisert melk.

* Hold kjøkkenet ditt rent ved å desinfisere skjærebrett, benker og redskaper etter å ha tilberedt mat.

Hva du skal gjøre hvis du tror du har Salmonella-matforgiftning

* Se legen din hvis du har symptomer på salmonellamatforgiftning.

* Drikk rikelig med væske for å unngå dehydrering.

* Spis små, hyppige måltider for å erstatte tapte næringsstoffer.

* Unngå å ta medisiner mot diaré, da de kan forlenge sykdommen.

De fleste tilfeller av matforgiftning med salmonella er milde og vil forsvinne i løpet av få dager. Imidlertid kan salmonella-matforgiftning i noen tilfeller føre til alvorlige komplikasjoner, som blodstrømsinfeksjoner og dehydrering.

Hvis du har spørsmål om salmonellamatforgiftning, sørg for å snakke med legen din.