Hva menes med den sanne magen?

Den sanne magen, også kjent som kjertelmagen, refererer til den delen av magen der de fleste av fordøyelsesfunksjonene forekommer. Det utgjør den største delen av magen og er ansvarlig for å skille ut fordøyelsesenzymer og magesaft som er nødvendig for å bryte ned mat.

Nøkkelegenskapene til den sanne magen inkluderer:

Magakjertler: Den sanne magen inneholder mange gastriske kjertler som produserer og skiller ut fordøyelsesenzymer som pepsin, magelipase og saltsyre.

Parietale celler: Parietalceller i magekjertlene skiller ut saltsyre, som skaper et surt miljø i magen. Dette sure miljøet er avgjørende for å aktivere pepsin og drepe potensielt skadelige mikroorganismer i maten.

Hovedceller: Hovedceller i magekjertlene produserer pepsinogen, som omdannes til sin aktive form, pepsin, i det sure miljøet i magen. Pepsin er en protease som starter fordøyelsen av proteiner.

Slimeceller: Slimhinneceller i magekjertlene skiller ut slim som bidrar til å beskytte mageslimhinnen fra det sure miljøet og gir smøring for matbevegelse.

Tepper og folder: Den indre overflaten av den sanne magen har mange folder kalt rugae og rygger. Disse foldene øker overflaten av magen, noe som gir bedre blanding og absorpsjon av næringsstoffer.

Muskulære sammentrekninger: Den sanne magen gjennomgår muskelsammentrekninger kjent som peristaltikk. Disse rytmiske sammentrekningene blander maten med fordøyelsesenzymene og beveger den gradvis mot tynntarmen for videre fordøyelse.

Samlet sett spiller den sanne magen en avgjørende rolle i fordøyelsen av mat ved å produsere fordøyelsesenzymer og magesaft, bryte ned proteiner og skape et surt miljø som er nødvendig for optimal fordøyelse.