Skjoldbruskkjertelfolliklene lagrer en viskøs, jodrik væske kalt kolloid. Hovedkomponenten i kolloid er tyroglobulin, et glykoprotein som inneholder de jodrike hormonene tyroksin (T4) og trijodtyronin (T3). Disse hormonene er ansvarlige for å regulere kroppens metabolisme.