Det er ingen spesifikk definisjon for kirurgisk stål, og sammensetningen kan variere. Vanligvis er kirurgisk stål laget av en type rustfritt stål som inneholder krom og nikkel. Denne kombinasjonen av metaller gjør stålet motstandsdyktig mot korrosjon, rust og anløp. Kirurgisk stål er også sterkt og holdbart, noe som gjør det godt egnet for kirurgiske instrumenter og implantater. Det er imidlertid viktig å merke seg at kirurgisk stål ikke alltid er sammensatt av de samme materialene, og dets spesifikke egenskaper kan variere avhengig av produsenten. Begrepet "kirurgisk stål" er mer et generelt begrep som brukes for å beskrive stål som oppfyller visse standarder for bruk i kirurgiske applikasjoner.
