Hva er Polymerer av Lipids

? Lipider er organiske molekyler som anses som " hydrofobe " fordi deres hydrogen og karbon kovalente bindinger er ikke- polarisert , som presser dem bort fra den polariserte vannmolekyler. Dette samme egenskapen gjør dem uløselig i vann . Lipider er videre klassifisert i fire ulike kategorier av polymerer : fett, steroider, fosfolipider og voks . Fett og oljer

glyserol og triglyserider er de to typer molekyler som fett og oljer er gjort . Mettet fett finnes oftest i animalske produkter , og hydrokarbonkjedene er rett og tett pakket sammen . Det er denne molekylære struktur som gjør fett fast stoff ved romtemperatur. Arkiv

Umettet fett (oljer ) blir vanligvis raffinert fra planter , og har en bøyd molekylstruktur som er karakteristisk for tilstedeværelse av dobbeltbindinger. Dette gjør strukturen løst pakket og er grunnen til at oljer er flytende ved romtemperatur .
Steroider

Selv om de blir behandlet som en egen gruppe , steroider er faktisk metabolsk biprodukter av terpener . De har en tetracyclic struktur som hjelpemidler i sin identifikasjon . Disse naturlig forekommende fett er knyttet til mange fysiologiske prosesser når de blir funnet i dyreriket . På grunn av det brede spekter av egenskaper knyttet til naturlige steroider , begynte forskere å syntetisere ulike typer steroider , som brukes i en rekke anvendelser innen medisin i dag .
Phospholipids

blanding av hydrokarboner og fosfatgrupper som finnes i fosfolipider gjøre dem vannoppløselige . Cellemembranene i kroppen vår har det som kalles lipid -bilaget . Denne dobbel - lagdelt struktur består hovedsakelig av fosfolipider arrangert med molekylære "haler " vendt mot kjernen , mens " hoder " ansikt utover.
Voks arkiv

Voks forekommer naturlig i en rekke forskjellige måter i hele natur. De er uløselig , noe som gjør dem ideelle for oppgaver som beskytter mot vann logging i dyr som tilbringer tid i vannet eller dehydrering i planter . Disse estere av fettsyrer har lange kjede enverdige alkoholer og kan også inneholde hydrokarboner .