Gluten allergi Diet

Mange matvarer er pakket og forberedt med gluten , og du kan ikke engang vet det . For å vite hvilke matvarer inneholder gluten , må du forstå at gluten er et protein som finnes i mange forskjellige korn , inkludert hvete , havre , bygg og rug . Teknisk sett , de som er følsomme for gluten ikke faktisk har en allergi , men heller en intoleranse . Dette autoimmun tilstand som kalles cøliaki , og påvirker millioner av barn og voksne . Hvis du har cøliaki , fjerne alle matvarer som inneholder gluten fra kostholdet ditt er avgjørende for behandling . Hva skal unngås

Unngå gluten kan være en vanskelig oppgave , fordi de fleste matvarer ikke er merket som " med gluten . " Alt tilberedt med korn som gluten kan finnes i må være utenfor grensene . Typiske glutenholdigemistenkte som bør alltid unngås er brød , frokostblandinger, øl og pasta. Det er også ikke-så - åpenbare lovbrytere som kan inneholde gluten , for eksempel visse sjampo og utgjør . Det er ekstremt viktig å lese nøye ingrediens etiketter i alle elementer før du kjøper noe .
Sikker Foods

Selv ha et glutenintoleranse kan være vanskelig , det er mange matvarer som kan spises uten en tanke . Å spise en diett som er ubehandlet gjør for enkel shopping og spising . Grønnsaker , frukt, ris , bønner, mais og kjøtt er alle trygge matvarer . Mange melkeprodukter er også greit å konsumere . Aldri ta en sjanse med bearbeidet mat som potensielt kan inneholde gluten ; det er alltid best å kjøpe produkter som er merket " glutenfri ". Glutenfrie grunnleggende , slik som brød og kaker , kan lett bli funnet på ditt lokale helse mat butikken .
Getting Your Fix
p Hvis du trenger en bedre løsning enn brød og kaker , er det mange nettbutikker som selger et stort utvalg av glutenfrie produkter . Kaker, pasta, chips , vafler og pizza er nå enklere enn noensinne å finne . Fordi det er så mange helseproblemer knyttet til gluten , er selskaper å finne kreative alternativer til gluten ingredienser . Potetstivelse, tapioka mel , ris mel og hirse mel er noen av de mer populære erstatninger for hvite og hvete mel . Foruten å være tilgjengelig i pakket mikser , er det også gode oppskrifter for å bli funnet for matlaging eller baking fra bunnen av.