Hva er farene ved oppvarming av majones?

Mesajon er emulsjonen av olje, eggeplommer, eddik og sitronsaft, samt andre kjemikalier og konserveringsmidler. Når majones ble gjort først i hjemmet, inneholdt det rå egg og mangel på konserveringsmidler for å avverge skadelige bakterier fra å vokse raskt. Vanlig kommersiell majones inneholder en høy mengde syre, noe som hjelper til i kampen mot bakterier. Farer eksisterer ved oppvarming av majones, hovedsakelig i kombinasjonen av hvordan du oppvarmer majonesen og hvor lang tid prosessen tar.

Romtemperatur

Matlaging med majones skaper og utvides på mange oppskrifter. Ved å fjerne majones fra kjøleskapet, begynner du oppvarmingsprosessen av mayonnaise. Å forlate majones ved romtemperatur i kort tid påvirker ikke helsen din fra skadelige bakterier. Men forlater majones ute i lengre tid, en time eller mer, øker sjansen for å dyrke skadelige bakterier i majonesen.

Mikrobølgeovn

Mikrobølgeovn er en god kilde til oppvarming av mat raskt. Hvis du har en oppskrift som krever oppvarming av majones i mikrobølgeovn, er det trygt å gjøre det. Men ikke la maten gå ut i lang tid. Hvis du oppvarmer majonesen din for å fullføre et måltid eller en oppskrift, legg til majonesen kort etter oppvarming og servering.

Konvensjonell Ovn

Som en mikrobølgeovn brukes en vanlig ovn til å varme eller bake mat. Hvis du har en oppskrift som krever at du legger majones til en tallerken, som da må settes i din konvensjonelle ovn, kan du hvile lett. Det er trygt å varme majones i din konvensjonelle ovn. Men lag maten din med riktig temperatur, og lag maten grundig. Dette er en av de sikrere metoder for oppvarming av majones.

Brødrister Oven

Nesten identisk med den vanlige ovnen, fungerer brødristerens ovn som en mini-versjon av en komfyr. Oppvarming av majones i brødrister ovnen er trygg, så lenge det er tilberedt på riktig temperatur. Før du lager mat, må du velge riktig temperatur. Til tross for sitt rykte, har majones mange konserveringsmidler som beskytter andre matvarer fra å ødelegge, inkludert seg selv. Faren eksisterer når du ikke spiser maten raskt nok, slik at bakterier vokser når maten blir oppvarmet.

, , ] ]