Helse og Sykdom
Det amerikanske kreftforeningen forutslo i 2011 at nesten 1,6 millioner nye tilfeller av kreft ville bli diagnostisert i USA innen årets slutt. Amerikanere som søker måter å forebygge og behandle kreft, blir ofte til ulike matvarer og kosttilskudd i håp om å forbedre oddsene sine. Søte poteter, konsumert i mer enn 10.000 år, har flere helsemessige fordeler og ernæringsmessige forbindelser som kan gjøre dem til et gunstig tillegg til et kreft-forebyggende kosthold. Hvis du allerede har blitt diagnostisert med kreft, sjekk med helsepersonell om kostholdet som passer for deg.
Identifikasjon
Søtpotet, eller Ipomoea batatas, er en viktig matavling rundt om i verden . Det er mer enn 8 000 varianter av søtpotet i en rekke farger, inkludert hvit, gul, oransje og lilla, ifølge International Potato Center. I tillegg til kjøtt og hud er mange deler av planten, inkludert bladene, røttene og vinrankene, spiselige. Søte poteter er gode kilder til karbohydrater, fiber, mikronæringsstoffer, vitamin A og C og riboflavin. Søte poteter inneholder også polyphenol antioksidanter koffeinsyre og di- og tri-koffeokylsyrer, som er stoffene som kan ha kreftbekjempende egenskaper.
Brystkreft
Forskere i Japan testet søtpotet ekstrakter på rotter med brystkreft. Resultatene, publisert i 2005 i "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry", viste at beløp tilsvarende 5 prosent av totalfôrvekten reduserte antall svulster i forhold til en kontrollgruppe og hemmet veksten av nye svulster.
En studie med 64 tilfeller av gallbladderkreft og 101 tilfeller av gallestein samlet bevis for å bestemme eventuelle sammenhenger mellom spesifikk mat og kreftrisiko. De med gallestein antas å ha en høyere risiko for å utvikle gallbladderkreft. Forskerne publiserte sine resultater i 2002 i "European Journal of Cancer Prevention." De konkluderte med at de som spiste grønnsaker, inkludert søte poteter, hadde en redusert risiko for å utvikle kreft.
Nyrekreft
En japansk anmeldelse, publisert i juni 2005 i "Journal of Epidemiology," fant ingen koblinger mellom bestemte grønnsaker og utvikling av nyrecellekreft. Forskerne fant imidlertid at de som spiste tre til fire stivelsesrødder - inkludert søte poteter, vanlige poteter og taro - hadde en lavere dødelighetsrisiko. De anbefalte at mer forskning er nødvendig, fordi studien var liten.
Leukemi
En studie undersøkte søte potetekstrakter på promyelocytiske leukemi-celler. De taiwanske forskerne publiserte sine funn i april 2007-utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry." De fant ut at potetekstraktene var i stand til å hemme veksten av leukemiceller. Selv om resultatene ikke er testet ennå på dyr eller mennesker med leukemi, konkluderte forskerne at søte poteter kan være nyttige som kreftforebyggende stoff.
Leverkreft
Laboratoriemus med leverkreft ble behandlet med antioksidantantocyaninet ekstrahert av søte poteter. forskere rapporterte i den kinesiske journal "Wei Sheng Yan Jiu" i 2008 at 150 mg anthocyanin forårsaket en 33,33 prosent reduksjon i veksten av leveren kreft tumorer.
Lungekreft
En studie i Taiwan av 301 lunger kreft tilfeller, 602 sykehus kontroller og 602 nabolaget kontroller undersøkt sammenhengen mellom forbruket av lokale matvarer rik på vitamin A, for eksempel søtpotet løv, og risikoen for lungekreft. Forskerne konkluderte i den r anmeldelse, publisert i 2007 i "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition", at de som spiste de mest søte potetblader hadde en 43 til 65 prosent redusert risiko for å utvikle lungekreft.