Helse og Sykdom
En allergisk reaksjon på hydrogenert soyabønneolje er forårsaket av en underliggende allergi mot soya. Allergenet er proteinene som finnes i soyabønner, og hydrogeneringen av oljen spiller ingen rolle i å oppleve en allergisk reaksjon. En allergi mot hydrogenert soyabønneolje vil forårsake lignende symptomer som for en generell matallergi. Hvis du opplever bivirkninger når du bruker produkter som inneholder hydrogenert soyabønneolje, snakk med en lege for en nøyaktig diagnose og behandlingsmuligheter.
Symptomer
Symptomer på allergi mot hydrogenert soyaolje er elveblest, eksem, kløe svimmelhet, svimmelhet, magesmerter, bryststramhet, kvalme, diaré, oppkast, hvesning og tinning eller hevelse i lepper, tunge eller hals, ifølge Cleveland Clinic. Symptomene utvikles vanligvis innen få minutter eller noen timer etter å ha spist mat som inneholder hydrogenert soyabønneolje. Symptomene vil variere fra person til person, basert på alvorlighetsgraden av allergien.
Årsak
Hydrogenert soyaolje er laget av soyabønner, et kjent vanlig matallergen. Noen med soyallergi opplever en overreaktjon av immunsystemet når hun spiser soyabaserte produkter. Immunsystemet mislykkes i å gjenkjenne proteinene i soya som ufarlige stoffer og begynner å angripe proteiner. Soyaprotein finnes i hydrogenert soyaolje, noe som fører til en vanlig soyallergisk reaksjon.
Effekt
En del av immunforsvarets defensiv reaksjon er å produsere antistoffer og histamin. Histamin er et hormon i kroppen som bidrar til å beskytte kroppen mot virus og bakterier. Antistoffene fører til at mastceller produserer konsentrerte mengder histamin i ulike deler av kroppen, hovedsakelig i mykt vev. Denne økende mengden histamin fører til betennelse og irritasjon, noe som forårsaker vanlige allergi symptomer.
Unngå soya fra kostholdet er den mest effektive måten å forhindre en hydrogenert soyabønneoljeallergi, ifølge Cleveland Clinic. Næringsmiddel- og legemiddeladministrasjonen krever at alle ferdigpakkede matvarer klart står på etiketten hvis de inneholder soya. Det kan være vanskelig å unngå hydrogenert soyaolje fordi den er mye brukt i bearbeidede matvarer. Hvis du har en kjent allergi mot soyabønneolje, unngå soya, soyanøtter, spirer, tofu, teksturert vegetabilsk protein, natto, tamari, miso og edamame.
Advarsel
En allergi mot hydrogenert soyabønneolje kan føre til En alvorlig allergisk reaksjon, som kan være livstruende. Hvis du utvikler symptomer, slik som elveblest, kortpustethet, manglende evne til å puste og føle seg svak, ring 911.