Vil solsikker gi deg allergier?

Sunflower frø, enten spist rå eller stekt, er en hovedrolle av vegetariske og veganske dietter - hva folk flest tenker på først når de tenker på solsikker som matavlinger. Likevel er solsikkeolje deres viktigste bruk i USA. Dessverre for de som elsker de store, koselige blomstene og deres nøtterlignende frø, kan folk utvikle allergier for begge.

Solsikker

Solsikker er den eneste planten som vokser over hele verden som en frøavling som ble tammet i hva er det nå i USA Det er høyt verdsatt delvis på grunn av sin raske modenhet. De fleste varianter produserer modne frø innen 90 til 100 dager med planting. Solsikkeolje er førsteklasses matolje på grunn av lavt innhold av mettet fett, mild smak og lysfarge. Det kan også tolerere høye koke temperaturer. Solsikkefrø markedsføres mer fremtredende som en matbit, selv om det er en god kvalitet, kjøttfri proteinkilde. Måltid igjen etter kommersiell solsikkeoljeutvinning brukes som husdyrfoder. Solsikkefrø - spesielt høyolje, sortfrøstype - selges også som fuglefrø.

Pollenallergi

Ifølge Astma og Allergi Foundation of America, blant amerikanere som er allergiske mot pollenproducerende planter, ca 75 prosent er allergiske mot ragweed. En 2002 studie rapportert av AllAllergy.net antyder at 30 prosent av de med allergier mot ragweed eller andre planter i komposittfamilien reagerer også på solsikkepollen. Men solsikke pollen alene har høy allergen potensial, spesielt når folk regelmessig kommer i kontakt med det. Systemisk allergisk reaksjon - rennende nese, overbelastning, kløende øyne, tåre og ansikts hevelse - har til og med blitt rapportert til pollen pakket i solsikkefrø.

Seed og oljeallergi

Matallergi & Anafylaksi Nettverket påpeker at mens bare åtte matvarer står for 90 prosent av matallergier - melk, egg, peanøtter, tre nøtter, fisk, skalldyr, hvete og soya - folk kan bli allergiske mot nesten alle matvarer. Solsikkefrø kan forårsake en svært alvorlig livstruende allergisk reaksjon kjent som anafylaksi eller anafylaktisk sjokk. Folk som er allergiske mot solsikkefrø kan også reagere på solsikkeolje. Meget raffinerte oljer inneholder ikke proteinet som forårsaker allergiske reaksjoner, men ikke alle solsikkeoljer er svært raffinerte. Anafylaksi etter inntak av honning inneholder solsikke pollen har også blitt rapportert.

Pollen Allergi Care

Astma og Allergi Foundation of America anbefaler at folk som er allergiske mot ulike typer pollen, bor innendørs når det er mye pollen i luften og bruk HEPA filtre på klimaanlegg. Over-the-counter antihistamin og decongestant medisiner tilbyr vanligvis lettelse. Hvis de ikke hjelper, må du se legen din for reseptbelagte alternativer. Vurder også desensibiliseringsbehandlinger eller immunterapi for å redusere allergisk reaktivitet. Gartnere som vokser solsikker for kutte blomster, vil kanskje vurdere voksende pollenfrie eller sterile varianter.

Seed Allergy Care

Absolutt unngåelse av solsikkefrø og andre matrelaterte allergener er den eneste måten å forebygge en allergisk reaksjon, så les etikettene nøye og se legen din dersom du mistenker en solsikkefrøallergi. Fordi alvorlige allergi symptomer på anafylaksi inkluderer pusteproblemer og raskt blir livstruende, er det eneste alternativet selvbehandling med injiserbar epinefrin - tilgjengelig på resept fra legen din - som allergiske personer burde bære hele tiden.