Helse og Sykdom
Etter at frø fra fenegreek planten er høstet, kan de tørkes og brukes som krydder eller knust i pulver og omgjort til et supplement. Fenugreek ekstrakt kommer faktisk fra frøene. Som et resultat inneholder frø og ekstrakt de samme phytonutrients og fiber, sammen med tilsvarende helsemessige fordeler. Rådfør deg med legen din før du tar fenugreek-kosttilskudd, da de kan virke sammen med medisiner og forverre noen medisinske forhold.
Soluble Fiber
Fenugreekfrø inneholder en type løselig fiber kalt galaktomannan. Når det blandes med vann, danner galaktomannan en gel som bidrar til å redusere nivået av kolesterol og senke blodsukkeret. Den samme kvaliteten gjør det også til et godt fortykningsmiddel i mat og drikke.
Galaktomannan er lett ekstrahert fra frøet, så ekstraktet kan inneholde omtrent samme mengde som frøene. Fenugreekfrø har omtrent 1 gram fiber per teskje, ifølge U.S. Department of Agriculture. Mengden i fenugreek ekstrakt varierer avhengig av ekstraksjonsprosessen, så sjekk etiketten på produktene du kjøper.
Fordelaktig fytokjemikalier
I tillegg til galaktomannan inneholder fenegreek fytokjemikalier som bidrar til lavere kolesterol og blodsukker. Frø og ekstrakt inneholder flere forskjellige typer saponiner, som er plantebaserte forbindelser som hemmer kolesterolabsorpsjon, rapporterer University of Michigan Health System.
Du får også fytokjemikalier kjent som alkaloider fra både frøene og ekstrakt. Fenugreek er en god kilde til en alkaloid som kalles trigonellin, noe som kan redusere blodsukkernivået av glukose, ifølge en gjennomgang publisert i "Nutrition Journal" i januar 2014.
I laboratorieforsøk viser saponiner et løfte om å stoppe vekst av kreftceller, som rapportert i "Kreftbiologi og terapi" i februar 2009. Men mer forskning er nødvendig før forskerne vil vite om fenugreekfrø eller ekstrakter hemmer vekst hos kreft hos mennesker.
Antioxidant Effect
Fenugreek frø inneholder også antioksidant flavonoider, som de synes å beholde uansett hvordan frøene behandles. Når frøene fryses tørket og deretter behandles med løsningsmidler, har ekstraktene fortsatt sterk antioksidantaktivitet, ifølge en studie publisert i "Food Chemistry" i 2013. Selv når fenugreekfrø blir gjennomvåt eller stekt og malt til mel, beholder melet fortsatt flavonoider som er aktive antioksidanter, bemerket "Journal of Food Science and Technology" i februar 2015.
Mens denne flavonoid oppholdsstyrken indikerer at fenegreekfrø og fenegreekekstrakter gir antioksidanter, blir mengden du får, sjelden rapportert på kosttilskudd eller mat etikett.
Helse advarsler
Ikke bruk fenugreek kosttilskudd hvis du er gravid, har diabetes, eller har blitt diagnostisert med hormon-sensitiv kreft, for eksempel brystkreft. Du bør også unngå fenugreek hvis du tar warfarin eller andre medisiner for å forhindre blodpropper. Faktisk kan fenugreek kosttilskudd interagere med andre reseptbelagte medisiner, aspirin og ibuprofen, så snakk med legen din for å være sikker på at kosttilskuddene er trygge.
Allergiske reaksjoner på fenegreek er ikke vanlige, men de er rapportert, ifølge Dartmouth-Hitchcock Norris Cotton Cancer Center. Søk øyeblikkelig medisinsk hjelp hvis du utvikler elveblest, har det vanskelig å puste, eller halsen, leppene, tungen eller ansiktet blir hovent.