Kroppens energikilde er mat. Når vi spiser mat brytes den ned til næringsstoffer, som deretter tas opp i blodet. Disse næringsstoffene brukes deretter av cellene til å produsere energi. De viktigste energikildene for kroppen er karbohydrater, fett og proteiner. Karbohydrater er kroppens foretrukne energikilde, og de brytes ned til glukose, som deretter brukes av cellene til å produsere energi. Fett er også en energikilde, men det er vanskeligere å bryte ned enn karbohydrater. Proteiner er den minst effektive energikilden, og de brukes først og fremst til å bygge og reparere vev.
