Helse og Sykdom
En artikkel av Michael Davidson fra Florida State University National High Magnetic Field Laboratory sier at når plantene først utviklet seg , var det ikke så mye oksygen i atmosfæren som det er nå . Ettersom tiden gikk , plantene var i stand til å tilegne seg nye antioksidant forbindelser fra planten metabolisme . Planter utviklet evnen til å beskytte seg mot sopp og bakterier med biokjemiske forsvar som var gått med til utvikling dyrearter som spiste planter .
Hva er fytokjemikalier ?
Ifølge å phytochemicals.info , er det mer enn tusen kjente forebyggende kjemikalier i mange planter som avverge sykdommer . Disse kjemikaliene er kjent som fytokjemikalier . Noen av de mest kjente fytokjemikalier er lycopen , som er forbundet med tomater; flavanoids , som er det meste i frukt; og isoflavoner , som er kjent for å være bestanddeler i de fleste soyaprodukter . Planter produserer disse kjemikaliene for å beskytte seg mot bakterier og andre predatorial inntrengere , men nyere forskning har påvist at planter med phytochemical evner kan også beskytte mennesker fra sykdom .
Typer fytokjemikalier er mange, som er deres funksjoner. Funksjonene til noen fytokjemikalier inkluderer stimulering og forstyrrelser av enzymer som gjør kjemikalier som angriper kroppen mindre effektive , forstyrrer DNA replikasjon i kreftceller , og fremming av antioksidantaktivitet beskytter cellene mot oksidativ skade .
quercetin
Quercetin er den vanligste av flavanoids og fremmer forbedring av kardiovaskulær helse , hemmer betennelsesmediatorerog frigjøring av histamin samt reduserer risikoen for mange typer kreft , inkludert prostata , eggstokk , tykktarm -og brystkreft. Querticin er oftest funnet i epler , kål, te , løk , nøtter og bær .
Capsaicin
Capsaicin er en ganske heftig alkaloid som vanligvis forbindes med pepper planter . Det kan ha evnen til å varme opp den tunge eller hud ved berøring , men studier viser at det har store fordeler . Det er også antatt at forbruk av dette kjemiske setter en i godt humør . Dette er fordi det oppmuntrer frigjøring av endorfiner . Omvendt, selv om en skulle anta at dette phytochemical kunne være tøffe på fordøyelsessystemet, er det ikke . Faktisk er det blitt rapportert at capsaicin lindrer magen og beskytter dens membran ved å forårsake en økning i blodstrøm. Dessuten er dette phytochemical brukes i mange hud salver fordi det hjelpemidler reseptor celler i sensing varme og lindre smerte .
Isothiocyanates arkiv
Isothiocyanates synes å være en kreft -killer , som de kan bidra til å forebygge og redusere risikoen for mange typer kreft . Dette phytochemical er lastet med svovel , som gir den en nådeløs appell i bekjempelsen kreftfremkallende og eliminere dem . Isothiocyanates er stort sett funnet i cruciferous grønnsaker som blomkål , grønnkål , neper , kål , reddik , brønnkarse og brokkoli.
Phytochemicals i matvarer vs kosttilskudd
En rapport på cancer.org sier at selv om mange populære fytokjemikalier nå kan kjøpe som kosttilskudd , tyder bevis for at kosttilskudd ikke er så gunstig i forhold til de phytochemcials som er utledet fra en matkilde . De fleste ernæringsfysiologer og andre helsetjenester utøvere har lenge støttet innføringen av en lav - fett diett som inneholder mange frukter , grønnsaker, belgfrukter og helkorn . Mange kulturer har historisk opprettholdt lavere forekomst av visse krefttyper og hjertesykdom ved å forbruke dietter rike på de nevnte matvarene .
Forsiktig
Phytochemicals har vært kjent for å være gunstig for dem som regelmessig konsumerer dem , men det har vært noen tilfeller der fytokjemikalier øke muligheten for helsemessige komplikasjoner . Davidson artikkel nevner muligheten for at høye doser av beta- karoten kosttilskudd kan føre til vekst av celler assosiert med lungecancer hos mannlige røykere . Andre fytokjemikalier og vitaminer kan også ha evnen til å fremkalle en slik vekst under visse omstendigheter .