Sykdommen forårsaket av å spise dårlig tilberedt infisert svinekjøtt er trikinose. Infeksjon med Trichinella rundorm kalles trikinose. Det kan anskaffes over hele verden, men er sjeldent i enkelte områder (f.eks. Skandinavia, Storbritannia og Japan) på grunn av obligatoriske kjøttforedlingsinspeksjoner og sanitære forholdsregler.