Iron hjelper blodet transportere oksygen til alle kroppens vev . Det er viktig for blodlegemer . Anemi kan være forårsaket av en diett fattig på jern-rik mat eller ved blodtap . Den vanligste tegn på anemi er blek hud , spesielt i slimhinner som nedre øyelokk . Anemi kan diagnostiseres med en blodprøve . For en 3 -åring , den anbefalte daglige rasjon ( RDA ) av jern er 7 mg per dag . Barn som mangler jern kan være irritabel og dekk lett .
Grønnsaker som inneholder jern
Noen matvarer , som korn og brød, er beriket med jern . Pinto , svart , lima , og kidneybønner , samt linser , er gode valg . Grønne bladgrønnsaker , som for eksempel romanosalat , grønnkål , Chard og spinat , og grønnsaker fra de mørke grønne kål familien --- brokkoli , rosenkål og bok choy --- inneholde jern . Gule grønnsaker , som for eksempel squash og gresskar , og skinn av poteter har også jern . Barn vil spise disse matvarene hvis du introdusere dem konsekvent , kanskje med dipping sauser eller dressinger , eller blandes med andre matvarer . Prøv å lage en grønnsakssuppeog puré noen av grønnsaker for å gjøre suppen mer næringsrik . Barn ofte vil drikke kjøttkraft , selv om de kan forlate vegetabilske biter bak .
Frukt som inneholder jern
Tørket frukt som rosiner, svisker, aprikoser og datoer er høy i jern . Vannmelon, kirsebær, druer , tomater , bær og plommer også er gode kilder . Vitamin C finnes i frukt hjelper små kropper absorbere jern , så spiser en jern - rik mat med en vitamin C - rik mat er en god idé . Hold det enkelt for små barn . En bønne taco med hakket tomat og lunter av romanosalat eller en bolle med kidneybønner blandet med ananas biter kan lokke dem til å spise sunt .
Animalske produkter arkiv
Eggeplommer , fjærfe , magert kjøtt og bakt fisk kan gi jern . Kumelk er svært lav i jern og vanskelig å fordøye . En tung avhengighet av kumelk ( mer enn tre glass om dagen ) for pjokk ernæring kan slå dem bort fra en sunnere rekke matvarer .
Hensyn arkiv
Brus , kaffe og te hindre jern absorpsjon og bør ikke tas sammen med måltider . Matlaging i en jernpannevil øke jerninnholdet i maten du putter på bordet ditt . Naturlige kilder til jern som frukt og grønnsaker bedre fordøyelse og eliminering . Syntetiske jerntilskudd er constipating .