Leger uten grenser (også kjent som Leger Uten Grenser eller Leger Uten Grenser) ble grunnlagt 22. desember 1971 av en gruppe franske leger og journalister som var blitt frustrerte over mangelen på medisinsk hjelp til ofre for krig og naturkatastrofer. Organisasjonen var opprinnelig inspirert av Biafra-krigen i Nigeria og Vietnamkrigen.