Mer enn 160 matvarer er kjent for å forårsake allergiske reaksjoner . Peanøtter , melk , egg , fisk , tre nøtter , hvete , soya , og skalldyr står for 90 prosent av matvare allergiske reaksjoner .
Hvordan Bestem Food Allergen
Ofte kan avtrekkeren maten kan identifiseres ved å observere kroppens reaksjon på en bestemt mat . Symptomer på matallergi skje i løpet av noen få minutter til opp til en time etter å ha spist og inkluderer magesmerter, utslett , prikking i munn , hoste og hevelse i halsen og stemmebåndene . En allergi spesialist kan utføre hud og /eller blodprøver for å isolere allergen .
Food Allergy versus matintoleranse
Matallergi og- intoleranse gi lignende symptomer i fordøyelses veiene og kan lett bli forvirret . I en matallergi , produserer immunsystemet antistoffer og histamin som respons på allergenet. Alvorlige matallergier kan utløse anafylaksi , som er en livstruende tilstand . Mens matvareintoleranse kan være svært ubehagelig , er det sjelden farlig .
Behandling magesmerter forårsaket av matallergier
Behandling primært fokuserer på å unngå allergenet og matvarer som inneholder det . Mat etiketter liste viktigste ingrediensene og tydelig opplyse om produktet inneholder melk , egg , fisk , skalldyr , tre nøtter , peanøtter , hvete eller soya . Antihistaminer lindrer symptomer som magesmerter . De med alvorlige allergier bør alltid bære en adrenalin autoinjektor ( EpiPen ) , som skal brukes i tilfelle en alvorlig reaksjon .