Mat allergi er en overreaksjon av immunsystemet, som identifiserer en ufarlig mat som en inntrenger og sender ut stoffer ( histaminer ) for å bekjempe den av . Vanlige matallergener inkluderer egg , melk og skalldyr .
Hud
hudreaksjoner er den vanligste symptomet på matallergier . De kan være elveblest ( kløende, røde nupper ) , utslett , hevelse i ansikt , kløende lepper og hoven tunge , lepper eller munn .
Respiratory arkiv
Luftveissymptomer kan omfatte tett nese , nysing , hoste , kortpustethet og piping i brystet .
Cardiovascular
Matallergier kan føre til svimmelhet og besvimelse . I alvorlige tilfeller , kan de føre til et plutselig fall i blodtrykket, noe som resulterer i tap av bevissthet .