Helse og Sykdom
Ifølge Food Allergy og Anaphlaxis Network , rundt 12 millioner amerikanere lider av matallergi . Slike allergier når et individs immunsystem feil mat protein som en farlig " inntrenger " og angriper det i mye på samme måte som det ville proteiner fra luftbårne allergener . Melk , egg , peanøtter , tre nøtter (for eksempel pekannøtter og valnøtter ) , fisk , skalldyr , soya , og hvete -konto for 90 prosent av matallergier . Matallergier kan bare bekreftes ved klinisk testing som indikerer en positiv respons på bestemte matvarer . Det finnes ingen kur for matallergi ; strenge unngå maten i spørsmålet er den eneste nøkkelen til å hindre en allergisk reaksjon .
Tegn og symptomer på matallergier
Ifølge Dr. Phil Lieberman av den amerikanske Academy of Allergy , Asthma and Immunology, rett og slett følelsen "dårlig" etter inntak av en viss mat - inkludert gjær - kvalifiserer ikke som en ekte allergisk reaksjon . Umiddelbar allergisk reaksjon på mat stoffer inkluderer elveblest , rødme og kløe ; alvorlige allergiske reaksjoner inkluderer kortpustethet og " tungpustethet ; " og kvalme , oppkast , sterke magesmerter og diaré . Plutselige og dramatiske reduksjon i blodtrykket kan føre til anafylaksi , og noen ganger død vil inntreffe . Ifølge Lieberman , er allergi mot gjær ekstremt sjeldne.
Så hva er gjær allergi?
Undocumented bevis indikerer at én av tre amerikanere lider av gjær - relatert sykdom - også kjent som kronisk candiadiasis , candiadiasis overfølsomhet , gjær syndrom , eller " gjær allergi . " Ubekreftede kilder hevder at personer som er allergisk mot gjær - som det som finnes i brød , øl og vin - oppleve følelsen av trøtthet og følelse "slow . " Gjær " allergi " angivelig står for symptomer som tretthet , irritabilitet , humørsvingninger , depresjon . angst , vektøkning , konsentrasjonsvansker , sukker craving, menstruasjonsproblemer , og muskel -og ledd pain.Such allergi er angivelig bekreftet om en person føles " sliten " eller opplever noen av de ovennevnte symptomene etter inntak av brødvarer eller alkohol .
eliminere alle matvarer som inneholder gjær anbefales å finne ut om det er en forbedring i allergi lidende tilstand . Angivelig , hvis symptomer på tretthet tilbake med gjeninnføring av gjærprodukter , er en gjær allergi indikert . Slike matvarer og drikker bør da fjernes fra kostholdet .
Er Gjær Følsomhet Real?
Candida albicans er en sopp som er naturlig tilstede i kroppen på hud og i munnen og tarmer, og - i tilfelle av kvinner - vagina. Når gjær multipliserer raskt , kan det føre til mindre infeksjoner og noen ganger enda mer alvorlige infeksjoner hos de med visse immunologiske sykdommer , som AIDS .
Ifølge Dr. Steven Barrett , vice -president i National Council Against Health bedrageri , noen leger hevder gjær følsomhet (" allergi ") i fravær av kliniske tegn på soppinfeksjon . The American Academy of Allergy , har astma og immunologi , en kritiker av " candiadiasis overfølsomhet syndrom , " uttalte at begrepet gjær " allergi " er " spekulativ og uprøvd . " I tillegg AAAAI påpekte at de grunnleggende elementene i gjær følsomhet kunne gjelde for «alle syke pasienter " på et eller annet tidspunkt , fordi de er " i hovedsak universelle . " AAAAI advarer mot bruk av visse oral anti -sopp behandling for gjær følsomhet som kan føre til resistente bakterier og uønskede bivirkninger .
Anbefalinger
The Mayo Clinic råder ikke å forveksle matintoleranse med matallergi . Matintoleranse kan være plagsom , men det går ikke på kompromiss immunsystemeteller utgjøre alvorlig helserisiko . For å fastslå om en ekte matallergi eksisterer, klinikk fagfolk anbefaler å snakke med en lege om symptomer og holde en matdagbok for å dokumentere diett . En eliminasjonsdiett kan anbefales ; Dette er imidlertid ikke idiotsikker , som en person som forutsetter en bestemt matvareallergi kan oppleve psykosomatisk " lettelse " når eliminere den fra sin diett . Hudprikktester og blodprøver kan ofte avgjøre om en matallergi er til stede .