Noen mennesker er allergiske mot gresshopper fordi kroppen deres produserer antistoffer som gjenkjenner gresshoppeproteiner som fremmede og skadelige. Når en person som er allergisk mot gresshopper kommer i kontakt med dem, overreagerer immunsystemet og produserer histamin og andre kjemikalier, som forårsaker allergisymptomer som nysing, rennende nese, rennende øyne og pustevansker. I noen tilfeller kan gresshoppeallergi også gi mer alvorlige symptomer, som anafylaksi, som kan være livstruende.
