Finnes salmonella eller kylling og egg?

Ja , kan salmonella finnes i kylling og egg.

*Salmonella* er en type bakterier som kan forårsake matforgiftning hos mennesker. Det finnes i rått kjøtt, fjærfe, egg, upasteurisert melk og annen mat. Når disse matvarene er forurenset med *Salmonella*, kan de gjøre folk syke hvis de ikke er riktig tilberedt eller håndtert.

Symptomer på matforgiftning med salmonella inkluderer:

* Kvalme

* Oppkast

* Diaré

* Magekramper

* Feber

* Frysninger

* Hodepine

* Muskelsmerter

De fleste med *Salmonella* matforgiftning blir friske i løpet av få dager. Noen mennesker, som små barn, eldre og personer med svekket immunforsvar, kan imidlertid utvikle mer alvorlige komplikasjoner.

For å forhindre *Salmonella* matforgiftning er det viktig å:

* Stek kjøtt, fjærfe og egg grundig.

* Vask hendene etter håndtering av rått kjøtt, fjærfe eller egg.

* Hold rått kjøtt, fjærfe og egg atskilt fra andre matvarer i kjøleskapet.

* Unngå å spise rått eller underkokt kjøtt, fjærfe eller egg.

* Drikk kun pasteurisert melk.