Helse og Sykdom
- Fryseforbrenning er en tilstand som oppstår når mat som er lagret i en fryser mister fuktighet. Dette kan skje når maten ikke er ordentlig forseglet eller når den oppbevares for lenge.
Hva forårsaker fryseforbrenning?
– Hovedårsaken til fryseforbrenning er fordampning av fuktighet fra maten. Dette kan oppstå når maten ikke er ordentlig forseglet eller når fryseren ikke er kald nok.
Hvordan kan fryseforbrenning forhindres?
- Det er flere ting du kan gjøre for å unngå forbrenning i fryseren:
- Pakk maten tett inn i plastfolie eller folie
- Bruk av fryseposer eller lufttette beholdere
- Merke maten med datoen den ble fryst
- Bruke en vakuumforsegler.
Hvordan kan frysebrent mat brukes?
Frysebrent mat blir ikke ødelagt, det er rett og slett tørt. Frysebrent mat kan fortsatt brukes, men den må kanskje tilberedes på en måte som tilfører fuktighet. For eksempel kan frysebrent kjøtt tilberedes i gryterett eller gryte. Frysbrente grønnsaker kan legges til supper eller gryteretter.
Hvor lenge kan mat lagres i fryseren?
– Hvor lang tid maten kan oppbevares i fryseren avhenger av typen mat. Det meste av ferskt kjøtt, fisk og fjærfe kan lagres i fryseren i opptil 6 måneder. Kokt kjøtt, fisk og fjærfe kan lagres i fryseren i opptil 3 måneder. Frukt og grønnsaker kan oppbevares i fryseren i opptil 1 år.