Tegn og symptomer på matforgiftning

De fleste stammer av matforgiftning er ikke livstruende, men det er noen , som for eksempel botulisme og sykdommer forårsaket av marine toksiner , som kan være dødelig . Ofte er matforgiftning resultatet av mat ikke blir riktig håndtert under nedkjøling og matlaging . Identifikasjon

Tegn og symptomer på matforgiftning kan inkludere magekramper , diaré , feber , utslett , hodepine , svakhet , kvalme og oppkast . En person som lider av matforgiftning kan oppleve noen eller alle av disse symptomene .
Time Frame

Ifølge National Library of Medicine , symptomer på vanlig matforgiftning vises innen to til seks timer etter å ha spist de berørte mat selv om matforgiftning fra fisk kan skje innen 20 til 30 minutter etter å ha spist . De fleste vil komme seg fra matforgiftet innen 24 til 48 timer . Hvis symptomene varer lenger enn 48 timer , bør lege konsulteres .
Behandling

folk flest ikke trenger medisinsk behandling for å gjenopprette fra matforgiftning . Riktig hjemme behandling for det meste består av å forebygge dehydrering forårsaket av diaré og oppkast . De berørte bør drikke rikelig med væske unngå koffeinholdige drikker og melkeprodukter som de kan gjøre diaré og dehydrering verre .
Forebygging /løsning

Matforgiftning kan unngås ved å vaske hender og kjøkkenutstyr før du tilbereder maten . Mat skal være skikkelig nedkjølt og tilberedt til en trygg intern temperatur som er 140 grader F for fisk , 160 grader F for storfekjøtt , og 180 grader C for fjørfe . Man bør også unngå å spise mat som har passert utløpsdatoeller matvarer med en bortskjemt smak eller lukt .
Advarsel

Ring 911 umiddelbart hvis symptomer inkluderer pustevansker , lammelser , blødning under avføring , sløret tale eller svelgeproblemer . Dette er symptomer på flere farlige former for matforgiftning og krever profesjonell medisinsk behandling .