Dietter for cøliakere

Folk som lider av cøliaki har en intoleranse overfor gluten . Inntar selv en liten mengde gluten kan forårsake alvorlige skader på fordøyelsessystemet. Ifølge cøliaki Foundation , oppblåsthet , diaré og magesmerter er bare noen av symptomene på gluten intoleranse , sammen med atferdsendringer som irritabilitet og bein -og leddsmerter . Personer med cøliaki må forholde seg til en streng glutenfri diett . Godkjente Foods
Kjøtt , fisk og fjærkre er glutenfri.

Nøkkelen til å leve med cøliaki er å opprettholde en glutenfri diett . Mens mange korn og mel inneholder gluten , er det noen korn som fremdeles kan nytes av noen diagnostisert med cøliaki . Ifølge Quick Start Diet Guide utgitt av cøliaki Foundation , mais , ris , soya , bokhvete og bønner er bare noen av korn eller mel som kan forbrukes .

I tillegg , frukt og grønnsaker kan forbrukes , så vel som de fleste melkeprodukter . Kjøtt , fjærfe og fisk er også glutenfri.
Foods inneholder gluten
Brød laget av hvete bør ikke inntas .

Quick Start Guide bemerker at hvete , semulegryn , bygg og rug er alle korn som inneholder gluten , og må være forbudt fra en cøliaki kosthold. Brød, kjeks , inkludert Graham sprakk , og mange frokostblandinger må unngås .

Foods til forskning
Sjekk etiketten av urte kosttilskudd for gluten . p Det er noen matvarer , mange av dem pakket mat , som kan inneholde gluten . Hurtigveiledningen foreslår å sjekke ingrediensene i slike matvarer som stuffing , energibarer og frokostblandinger . Vær alltid forsiktig før du bruker pakket sauser eller sauser , inkludert soyasaus . Selv om ferskt kjøtt og fjærfe ikke inneholder gluten , de bearbeidede versjoner av disse kjøtt, for eksempel lunsj kjøtt , kanskje. I tillegg , sjekk ingrediens etiketten på vitaminer og urte kosttilskudd før du tar . Mange glutenfrie varianter av mat er tilgjengelig i din dagligvarebutikk . Vær oppmerksom på at matvarer som er merket som hvete gratis ikke nødvendigvis glutenfri.