Hva bør servere gjøre for å unngå overservice?

For å unngå å overbetjene kunder, bør servere:

1. Vær oppmerksom på kundens kroppsspråk og ansiktsuttrykk. Hvis en kunde virker distrahert, uinteressert eller har det travelt, kan det være best å gi dem litt plass og la dem nyte måltidet uten avbrudd.

2. Vær oppmerksom på kundens drikkepåfyll. Hvis kundens drink ser full ut at de ikke har drukket den, er det ikke nødvendig å fylle den på nytt. De ønsker kanskje ikke påfyll, og å fylle på det kan være sløsing med drikke unødvendig.

3. Unngå å avbryte kundens samtale. Hvis kunden er i samtale med middagskameratene, er det best å vente til de er ferdige før de snakker med dem.

4. Respekter kundens personvern. Dette inkluderer ikke å sveve over kundens bord, avlytte samtalen eller stille dem personlige spørsmål.

5. Gi kunden en sjanse til å nyte måltidet sitt. Ikke haste kunden gjennom måltidet, og ikke tøm tallerkenene før de er ferdige med å spise.

6. Vær ekte og oppriktig i din interaksjon med kunden. Kunder kan se når en server er falsk eller uoppriktig, og dette kan føre til en negativ opplevelse.