Når du bruker for mye salt, holder kroppen på mer vann for å opprettholde en væskebalanse. Denne økte vannretensjonen legger ekstra press på blodårene dine, noe som fører til høyere blodtrykk. Over tid kan høyt blodtrykk skade hjertet og blodårene, og øke risikoen for hjerteinfarkt, slag og andre komplikasjoner.
Det er viktig å opprettholde et balansert kosthold med moderat saltinntak for å holde blodtrykket i et sunt område og redusere risikoen for hjerterelaterte problemer. Det anbefalte daglige saltinntaket for voksne er rundt 2300 milligram (mg), som tilsvarer omtrent en teskje salt.