Hvordan trykkkanne

Du trenger:

- En trykkbeholder

- Krukker med lokk og bånd

- En hermetikktrakt

- En øse

- En boblefjerner

- En krukkeløfter

- Et kjøkkenhåndkle

- Trykk hermetikkoppskrifter

- Trykkhermetikkmanual for å gjennomgå sikkerhetstiltak og spesifikke instruksjoner knyttet til din hermetikkmodell.

Trinn 2:Klargjør glassene.

- Inspiser glassene for sprekker eller flis. Hvis glasset er sprukket eller sprukket, ikke bruk det til hermetikk.

- Vask glassene i varmt såpevann og skyll dem godt.

- Sett glassene på et kjøkkenhåndkle for å tørke.

Trinn 3:Klargjør lokkene.

- Inspiser lokkene for sprekker eller bulker. Hvis lokket er sprukket eller bulket, ikke bruk det til hermetikk.

- Vask lokk og bånd i varmt såpevann og skyll dem godt.

- Legg lokk og bånd på et kjøkkenhåndkle for å tørke.

Trinn 4:Fyll glassene.

- Bruk hermetikktrakten til å fylle glassene med maten du ønsker å kan.

- Ikke fyll glassene til toppen. Det bør være ca. 1/2 tomme av headspace på toppen av glasset.

Trinn 5:Fjern luftbobler.

- Bruk boblefjerneren for å fjerne eventuelle luftbobler fra maten.

- Hvis det er luftbobler, vil maten ikke kan ordentlig.

Trinn 6:Påfør lokkene og båndene.

- Sett lokkene på glassene og skru båndene godt fast.

- Ikke stram båndene for hardt. Dette kan føre til at glassene går i stykker under behandlingen.

Trinn 7:Bearbeid glassene.

Følg instruksjonene i håndboken for trykkhermetikk for behandling av glass, og sørg for at du har riktig mengde vann, og at du bruker riktig behandlingstid og trykk for maten du hermetiserer.

Trinn 8:Avkjøl glassene.

- Etter bearbeiding, slå av varmen og la glassene avkjøles i hermetikkbeholderen i 10 minutter eller lenger til trykket faller til 0.

- Fjern glassene fra hermetikken og legg dem på et kjøkkenhåndkle for å avkjøles helt.

Trinn 9:Inspiser glassene.

- Etter at glassene er avkjølt, inspiser dem for sprekker eller lekkasjer.

- Trykk på midten av lokket. Hvis lokket beveger seg fritt opp og ned, er ikke glasset forseglet. Hvis dette skjer, kjøl innholdet umiddelbart og revurder varen for å sikre at det ikke er noen potensielle matsikkerhetsrisikoer.

Trinn 10:Oppbevar glassene.

- Oppbevar de forseglede glassene på et kjølig, mørkt sted.

- Hermetikk varer i opptil 1 år.