Forskning publisert i desember 2004 utgaven av Proceedings of National Academy of Sciences viser at vitamin E , som er mest kjent for sin hud fordeler som for eksempel minske effekten av arr og beskytte huden mot ultrafiolette stråler , kan også beskytte cellene mot frie radikaler , hjelper cellene til å kommunisere effektivt og beskytter individer fra prostata kreft og Alzheimers sykdom .
hjertesykdom
Hjertesykdom er et samlebegrep for alle sykdommer forbundet med hjertet, vener eller arterier inkludert hjerteinfarkt og slag . Koronar hjertesykdom , den vanligste formen for hjertesykdom , er forårsaket av innsnevring av blodårerpå grunn av aterosklerose , en opphoping av fatty plakk i blodårene som constricts blodstrøm og kan føre til et hjerneslag .
Forebygging /løsning
Siden vitamin E hindrer oppbygging av plakk , det kan brukes til å forebygge eller behandle åreforkalkning . I 1993 konkluderte forskere fra Nurses 'Health Study det var en 40 prosent redusert risiko for hjertesykdom hos personer som tok vitamin E tilskudd . Studien ble publisert i 1993 i New England Journal of Medicine . Kort tid etter en annen studie , kalt Health Professionals Follow- up Study , som også ble publisert i 1993 i New England Journal of Medicine , viste at det er signifikant sammenheng mellom økt inntak av vitamin E og en lavere risiko for hjertesykdom .
Antioksidanter
Under sin evidensbasert praksis Program , Agency for Healthcare Research og kvalitet ( AHRQ ) fastslått at vitamin C og E virker sammen i kroppen til å lage en antioksidant effekt . Antioksidanter beskytter cellene i kroppen fra lipoprotein oksidasjon og aterosklerose , som forårsaker hjertesykdom og hjerneslag . Derfor kan spise mat rik på vitamin E og E bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom .
Mat som inneholder Vitamin E
Leafy grønne grønnsaker som sennep greener , nepe greener , grønne grønnsaker , Chard , grønnkål , spinat og persille er gode kilder til vitamin E. solsikkefrø, mandler , papaya , oliven, paprika, kiwifruits , tomater , blåbær og brokkoli er også gode kilder til vitamin E.