Helse og Sykdom
For mye natrium kan føre til hypertensjon ( høyt blodtrykk ) og væskeretensjon som kan føre til hevelse , ubehag og til og med kortpustethet hvis det er alvorlig . The National Kidney Foundation har en kokebok som inkluderer nyre diett oppskrifter som hjelper nyresykdom pasienter redusere mengden av natrium de forbruker . I tillegg til å bruke salterstatninger , anbefaler National Kidney Foundation ved hjelp av krydder og krydder som ikke inneholder natrium å legge smak til maten . Noen krydder og krydder som kan brukes inkluderer kanel , dill , ingefær , persille , sennep pulver , salvie og timian .
Natrium inntak kan også reduseres ved å unngå mat som er høy i natrium . National Kidney Foundation lister røkt kjøtt, bearbeidet ost, chips , pretzels og salte nøtter som å ha høye nivåer av natrium . Selv matvarer som ikke har en salt smak kan være høy i natrium . Disse matvarer inneholder relishes , biff sauser , pakket og bearbeidet mat , og restaurant mat . Forbereder måltider hjemme med ferske råvarer kan hjelpe nyresykdom pasienter unngå å konsumere for mye natrium .
Kontrollere Protein Intake
Ifølge National Institutes of Health , en lav - protein diett brukes til å hjelpe folk med nyresykdom bremse utviklingen av tilstanden . Redusere inntak av protein kan bidra til å redusere arbeidsbelastningen på nyrene , så bruker oppskrifter for lav - protein retter kan bidra til å bedre håndtere kronisk nyresykdom . NIH informasjon om nedsatt diett viser at nyresykdom pasienter bør få de fleste av sine kalorier fra komplekse karbohydrater . Fordi en lav - protein diett kan føre til vitaminmangel , tap av noen av de essensielle aminosyrer, og mangler i kalsium og jern , bør nyresykdom pasienter konsultere med en lege eller ernæringsfysiolog for å finne ut om kosttilskudd er nødvendig .
Nedsatt Diet Oppskrifter arkiv
Pasienter med nyresykdom bør arbeide med en registrert kostholdsekspert eller ernæringsfysiolog for å utarbeide et måltid plan som gir tilstrekkelig næring uten å overbelaste nyrene med protein eller natrium . Flere kokebøker er tilgjengelig spesielt for folk som er ute for nyre diett oppskrifter . The National Kidney Foundation kokebok heter " Living Well på dialyse ", og er tilgjengelig på nettet . For kokker som foretrekker kokebøker i papir -format , det er også en nedsatt diett kokebok som heter Cooking for David : A Culinary Dialyse Cookbook . Den kan kjøpes fra store bokhandlere og nettbutikker . Oppskriftene i disse bøkene har blitt testet og er egnet for nyresykdom pasienter som har behov for å kontrollere sitt inntak av protein , natrium og kalorier .