Helse og Sykdom
Eliminer alle animalske produkter, inkludert biff, svinekjøtt , fjærfe , fisk melkeprodukter og egg , samt korn som inneholder gluten som hvete , havre , rug og bygg . Du kan også bli nødt til å holde en matdagbok for å se om andre matvarer føre til en oppblussing av symptomene dine , med vanlige culprits å være korn og belgfrukter . Hvis en diett som restriktiv høres hardt ut , kan det hjelpe å merke seg at en studie utført av Johan Frostegard ved Karolinska Universitetssjukhuset i Stockholm fant at pasienter på en gluten -fri vegansk diett mistet vekt og hadde lavere nivåer av total kolesterol og low -density lipoprotein ( arterien - tilstopping typen kolesterol ) , så vel som høyere nivåer av naturlige antistoffer som motvirker skadelige forbindelser i kroppen som forårsaker symptomer på RA. Dette er spesielt viktig siden RA-pasienter har en høyere risiko for koronar hjertesykdom og flere tilfeller av tause , ikke resultatførte hjerteinfarkt og plutselig hjertestans . ( Referanser 2 ) I det minste , starte med glutenfri del av dietten , noe som kan være nok , så gluten er ofte knyttet til RA . Hvis det viser seg å ikke hjelpe veldig mye , må du kutte ut animalske produkter , også.
Mat du kan spise
Lag en spesiell innsats for å få nok protein , kalsium , jern og vitaminer i kosten , noe som er ekstra vanskelig når kutte ut gluten og animalske produkter . For protein , inneholde nøtter , frø , belgfrukter , tofu og soya eller mandelmelk . For kalsium , konsumere kalsium - beriket tofu , uten belg sesamfrø i form av sesam melk og kalsium-forsterkede juice eller rismelk . For vitaminer og mineraler , spise rikelig med frukt og grønnsaker , inkludert massevis av mørkegrønne bladgrønnsaker. Sunt fett er også viktig , som for eksempel olivenolje og linfrøolje. Korn erstatter kan brukes til å lage bakevarer , pasta og pannekaker , og mange butikker nå gjennomføre glutenfri og vegansk elementer . Disse er ofte laget av amaranth , bokhvete , hirse , durra , quinoa , mais , ris , soya mel , bønne mel og mutter måltid . Egg replacer produkter er også tilgjengelig fra mange helsekostbutikker . Målet for en balanse på 10 prosent planteprotein , 60 prosent karbohydrater og 30 prosent fett i ditt daglige kosthold .