Hvor finner du e coli?

Escherichia coli (E. coli) er en type bakterier som vanligvis finnes i tarmen til varmblodige dyr, inkludert mennesker. Det er en gramnegativ, stavformet bakterie som er en del av familien Enterobacteriaceae. E. coli finnes også i miljøet, for eksempel i jord, vann og på planter.

Hos mennesker finnes E. coli hovedsakelig i tykktarmen, der den hjelper til med å fordøye mat og produsere vitamin K. Noen stammer av E. coli kan imidlertid forårsake sykdom, som matforgiftning, urinveisinfeksjoner og blodbaneinfeksjoner.

E. coli kan overføres gjennom forurenset mat, vann eller kontakt med dyr eller deres avføring. Det er viktig med god hygiene, som å vaske hendene grundig og lage mat riktig, for å redusere risikoen for infeksjon med E. coli.