Hva er solmonella?

Salmonella er en slekt av gramnegative, fakultative anaerobe, stavformede bakterier fra familien Enterobacteriaceae.

Salmonella er navnet på en bakterie som forårsaker en av de vanligste matbårne sykdommene i verden. Salmonellaforgiftning er også kjent som salmonellose.

Bakterier kan bare sees ved hjelp av et mikroskop, og det finnes mange forskjellige typer. Noen typer er ufarlige, mens andre kan forårsake sykdommer hos mennesker og dyr.

Salmonella finnes i tarmene til mennesker og dyr og spres gjennom kontakt med avføring. Dette kan skje gjennom forurenset mat eller vann, eller gjennom kontakt med et infisert dyr.

Salmonella kan forårsake en rekke symptomer, inkludert:

* Diaré

* Feber

* Magesmerter

* Kvalme

* Oppkast

* Frysninger

* Hodepine

* Muskelsmerter

I de fleste tilfeller salmonellose er en mild sykdom som varer i noen dager. Imidlertid kan det være mer alvorlig hos noen mennesker, spesielt de med svekket immunforsvar. I sjeldne tilfeller salmonellose kan føre til døden.

Salmonella kan diagnostiseres med avføringskultur. Dette er en test som dyrker bakterien i en laboratorieskål slik at den kan identifiseres.

Det finnes ingen spesifikk behandling for salmonellose . De fleste saker vil løse seg av seg selv i løpet av få dager. Noen mennesker kan imidlertid måtte legges inn på sykehus hvis de har alvorlige symptomer.

Den beste måten å forhindre salmonellose på er å:

* Vask hendene ofte med såpe og vann, spesielt etter badebruk og før du spiser.

* Stek kjøttet grundig.

* Unngå å spise rå egg eller upasteurisert melk.

* Hold matlagingsflatene dine rene.

* Unngå kontakt med dyr som kan være infisert med Salmonella , som krypdyr og fugler.

Hvis du tror du kan ha salmonellose , oppsøk legen din umiddelbart.