Hvordan leve Gluten -Free eller med cøliaki

Hvis du har cøliaki eller glutenintoleranse , har du funnet ut hvor vanskelig det er å justere kostholdet . Men det er ikke umulig, og du kan spise ganske godt . Ifølge cøliaki sprue Association , for folk med cøliaki , " spise visse typer proteinfraksjoner , ofte kalt gluten , satt av en autoimmun reaksjon som forårsaker skader på tynntarmen . Dette i sin tur fører til at tynntarmen til å miste evnen til å absorbere de næringsstoffer som finnes i næringsmidler , som fører til feilernæring og en rekke andre komplikasjoner. " Utdanne deg selv på matvarer , produsenter og restauranter som er eller serverer glutenfrie produkter er en livslang oppgave. Instruksjoner
en Spis rå glutenfrie produkter .

Les etikettene på alt du har tenkt å bruke til å lage et måltid eller mellommåltid . Det er ikke bare i hvete , rug og bygg mel som du må se for gluten . Glutenfrie matvarer utsatt for gluten ved krysskontaminering , enten det er i felten eller prosessanlegg , kan også sette deg i fare .
To Ikke kjøp noe før du gjør som telefonanrop for å kontrollere det er gluten -fri .

Ring selskapene og spør om deres produkter er glutenfrie . Mest listen deres telefonnumre på etiketten . Hvis nummeret ikke er tilgjengelig , kan du få den informasjonen via Internett .
Tre En handleliste er et must mens han bodde glutenfri .

Kjøp en liten spiral notebook . Som du få den informasjonen , lage en liste over glutenfrie produkter for å gjøre din neste shopping opplevelse enklere .
4 Noen restauranter har glutenfrie menyer .

Spise ute og spise glutenfritt er ikke gjensidig utelukkende . Bevissthet om gluten intoleranse blir større hele tiden . Spør din server for en glutenfri meny . Som du finner restauranter med glutenfrie tilbud, blir morsommere din matopplevelse .